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營養素未經處理前能量156.0 千卡蛋白質3.3 克碳水化合物34.7 克脂肪0.6 克膳食纖維0.8 克鈣31 毫克銅0.14 毫克鐵1.6 毫克鎂43 毫克錳0.38 毫克磷52 毫克鉀81 毫克鈉56.4 毫克鋅1.36 毫克年糕有多少卡路里？每100克未經處理的年糕含有156千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。年糕主要由糯米製成，碳水化合物含量較高，是熱量的主要來源。雖然適量食用能提供能量，但過量攝取或以油炸方式烹調可能增加熱量負擔。建議搭配清淡的烹調方法，如蒸煮，並控制食用份量，避免過度攝取熱量影響健康。
年糕的7大功效及好處年糕富含碳水化合物，能快速為身體提供能量，適合運動後補充體力。含有少量蛋白質，有助於維持肌肉和組織的修復。提供鐵質，有助於預防缺鐵性貧血，促進血液健康。含有鎂和鉀，有助於維持神經和肌肉的正常功能。低脂肪特性使其成為較健康的傳統食品選擇。富含錳，有助於骨骼健康和代謝功能。適量食用可作為節慶飲食的一部分，增進家庭團聚的氛圍。年糕的食用禁忌年糕黏性較高，咀嚼能力較弱的長者或幼童應小心食用，以免噎食。過量食用可能導致消化不良，尤其是腸胃功能較弱者。油炸年糕會增加脂肪和熱量攝取，需注意烹調方式。糖尿病患者應控制食用量，因其碳水化合物含量較高，易影響血糖。不適合食用年糕人士消化系統疾病患者，如胃炎或腸道問題者，應避免過量食用年糕。對糯米過敏或不耐受者不宜食用，可能引發不適。需要控制血糖的人群，如糖尿病患者，應謹慎選擇份量。正在減重或控制熱量攝取的人，應避免過多油炸年糕。年糕食譜：香煎椰糖年糕材料
年糕：500克椰糖：100克椰奶：200毫升植物油：2湯匙芝麻：1湯匙水：50毫升鹽：少許香蘭葉：2片做法
將年糕切成約1厘米厚的片狀，備用。在小鍋中加入椰糖、水和香蘭葉，小火煮至椰糖完全融化成糖漿。加入椰奶和少許鹽，攪拌均勻後關火，備用。平底鍋中加入植物油，中小火加熱。放入年糕片，煎至兩面金黃，約每面2-3分鐘。將煎好的年糕放入椰糖漿中，均勻裹上糖漿。最後撒上芝麻裝盤，即可享用。如何挑選及保存年糕？挑選技巧選擇表面光滑、無裂痕的年糕，顏色均勻且無異味。購買時注意包裝是否完整，避免受潮或發霉。若選購新鮮年糕，應挑選質地柔軟但不黏手的產品。保存方法未開封
未開封的年糕可存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。若為真空包裝，可按包裝上的保存期限存放於室溫。已開封
已開封的年糕應密封後放入冰箱冷藏，建議於3-5天內食用完畢。若不立即食用，可切片後冷凍保存，食用前解凍即可。⚡快閃優惠：Bowtie 網誌專享 VHIS 優惠！驚私家醫院收費貴，但又唔捨得買自願醫保？
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